Sono Matteo, ho 23 anni e sono il Baker di Meraki Bakery.

Fin dalla mia infanzia, sono stato rapito dal mondo culinario, scoprendo l’infinita versatilità delle farine. Il mestiere di fornaio, pasticcere o cuoco rappresenta una delle tradizioni più antiche e preziose al mondo, che si tramanda da generazioni. L’attività artigianale richiede dedizione, ricerca e amore per il proprio lavoro.

Non è industria, è Arte. Ogni preparazione è plasmata con le mani, il tempo e la volontà di creare qualcosa di straordinario. È un lavoro che si sceglie con il cuore, non per caso.

Ogni mattina, mentre il mondo ancora dorme, mi sveglio ed inizio le preparazioni del giorno.

Nella quiete della cucina, tra impasti e sperimentazioni, trovo la mia felicità. Immaginare e realizzare nuovi sapori, destinati ad arricchire l’esperienza gastronomica dei miei clienti, mi riempie di vita e soddisfazione.

Meraki Bakery mi consente di esprimere la mia personalità attraverso gli ingredienti. Ogni giorno, offro un’ampia gamma di esperienze culinarie, che vanno dal semplice caffè alla colazione ricercata e artigianale, dal pranzo leggero e gustoso all’aperitivo rilassante di fine giornata. Ogni cliente diventa parte di un viaggio gastronomico unico, dove i sapori si fondono con l’atmosfera accogliente del locale. Osservare come cambia il loro umore dopo aver gustato i miei prodotti è la conferma più grande di aver scelto la strada giusta per il mio futuro.